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为什么吃有机食品先从有机蔬菜开始？
来源：Melinda 作者：Melinda 日期：2017-05-20 14:16 浏览：
为什么吃有机食品先从有机蔬菜开始？有机食品给人的第一感觉，似乎就是一个“贵”字。于是有人讲，有机食品是专给有钱人吃的。其实这是一个认识上的误区，事实上普通市民，尤其是广大的白领阶层，是完全可以食用有机食品，至少是可以选食某些有机食品的，尤其是一些常规产品安全性较差的产品。
那么，先从哪些产品开始食用有机食品呢？
从食物的有害物质含量上看：蔬菜农药残留最多
有机食物原料中，日常所吃的五谷杂粮以蔬菜农药残留最多。
有机蔬菜由于不允许使用各种化学农药，因此也就没有什么农药残留问题，而常规蔬菜则不存在这样的要求。
根据央视生活早参考的调查数据显示，叶菜类的农药残留要明显多余茄果类的和根茎类的。另外，从蔬菜内部所含的硝酸盐含量看，有机蔬菜的硝酸盐含量要明显低于常规蔬菜，对叶菜类蔬菜更是如此。
从食物营养上看：蔬菜含人体必需大量营养元素
为什么吃有机食品先从有机蔬菜开始？相对常规蔬菜，有机蔬菜是在纯天然状态下，完全按照自身的生长习性和生命规律长成的，故其营养成分相对更多些。如单从各自所含的维生素C含量来看，以有机番茄和黄瓜为例，有机番茄所含维生素C是常规番茄的124%，有机黄瓜所含维生素C是常规黄瓜的128%。
作为日常每日必吃食物，蔬菜的重要性不言而喻，同样，作为每日入口的东西，其安全性尤为重要!
改善日常饮食健康，从每天多吃点有机蔬菜开始！
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