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有机甘蓝-紫甘蓝的妙处！
来源：Melinda 作者：Melinda 日期：2017-06-02 14:00 浏览：
有机甘蓝-紫甘蓝的妙处！凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强肠胃功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
紫甘蓝还可以给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂--β-胡萝卜，β-胡萝卜是维生素A与维生素E的前身物质，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并可以帮助细胞的更新。
紫甘蓝含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素，但确实是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素C，维生素C更具是最主要的抗氧化物质。
下面就大家推荐一些紫甘蓝的常见食谱：
一、清炒紫甘蓝
时间与份量
准备时间：10分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：2-3人
食材
紫甘蓝一颗 葱两根 油适量 盐适量
步骤
1.将紫甘蓝切成细条，葱切成段备用
2.起油锅，炒紫甘蓝
3.紫甘蓝快熟时，倒入葱段
4.看葱段稍许有些发绿了，就可以成熟后起锅
二、紫甘蓝沙拉
时间与份量
准备时间：15分钟 制作时间：15分钟内 用餐人数：2-3人
食材
紫甘蓝300克、咸鸭蛋适量、芝麻适量、盐适量
步骤
1.紫甘蓝洗净，沥水，切成细丝备用
2.水煮蛋剥去外壳，切成小块
3.黄瓜洗净，切成小块
4.将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁
5.将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可
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