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常吃有机蔬菜都有什么好处？
来源：Melinda 作者：Melinda 日期：2017-06-09 11:00 浏览：
1、营养成份高。矿物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有机蔬菜有益身体健康，能改善体质。
2、安全。不添加奇奇怪怪的东西。有机蔬菜不施有毒的化肥、农药和催熟添加剂等，常吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。 有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。从基地到生产，从加工到上市，都需要经过非常严格的要求。对人体比较健康、安全。
3、健康。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
4、生态。让作物自然长成。一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础，在种值过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份;研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致的硝酸盐含量则较低。
5、味美。还原了食物本真的味道。有机农业提倡保持产品的天然成份, 因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分，可提供原汁原味的享受。有机蔬菜水份含量比一般蔬菜低许多，但甜味却比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。
6、口感佳：能嚼出鲜活的韧劲 你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。
7、保护土壤。土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
常吃有机蔬菜对心理有什么影响?
减压：整个世界都清净了。一般的蔬菜里含有一些化学成分,长期吃下来会造成容易躁动,情绪也会比较不稳定,容易造成思绪不稳定。天然的有机蔬菜没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动。
有机蔬菜为什么比普通蔬菜的价格贵，而实际上一点也不贵?
与普通蔬菜相比，有机蔬菜的价格是高一些。高的原因主要是有机蔬菜的种植、生产成本远高于普通蔬菜：
1、有机蔬菜种植的水体、土壤、大气等各项环境要素均须达到有机蔬菜的生产标准;
2、有机蔬菜的生产者必须经过专门培训后才能上岗按照有机蔬菜生产操作规程进行生产;
3、有机蔬菜生长过程中需要配套相应的太阳能灭虫灯、防虫网、遮阳网等设施，除虫、除草也主要依赖人工;
4、有机蔬菜所施用的有机肥料比普通化学肥料贵4-5倍。
5、有机蔬菜的生长周期比起一般的蔬菜要长1倍左右。
6、有机蔬菜在经过采摘和挑选后，只有70%左右能够装袋入箱。
考虑到有机蔬菜在安全、营养、健康方面给您带来的回报，那它的性价比就远高于普通蔬菜。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。另一方面减少了生病的机率，变相地省去了医药费用和给身体带来的伤害等。
7.有机蔬菜含有的维生素C以及铁、镁、钙等微量元素比一般蔬菜的含量高，而重金属以及致癌的硝酸盐的含量则较低。
8.有机蔬菜的类黄酮含量比一般蔬菜高，类黄酮是人体所需的天然营养素，人体没办法自身合成，必需在摄入的食物中获取。类黄酮对于降血脂、降血压、防止血栓形成、防治心血管疾病、改善血液循环、增强免疫力等有良好的作用，还能够有效预防癌症、心脏病和与年龄有关的其他疾病。
9.有机蔬菜由于是自然生长，因此保持了食物的天然成份，吃起来鲜美爽口，更能够明显地品味到食物本身的自然和鲜美。
为什么要吃有机食品？
在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，基本的保障了食品安全。向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。
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