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沈阳四季鲜农场
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以下为您推荐一些适合节气食用的养生食谱:
1. 绿豆百合粥
材料:绿豆 100 克、百合 50 克、大米 150 克、冰糖适量。
做法:
• 将绿豆、大米洗净,提前浸泡 2 小时。
• 百合洗净,掰成瓣备用。
• 锅中加入适量清水,放入绿豆、大米,大火煮沸后转小火煮至绿豆开花、大米软烂。
• 加入百合继续煮 15 分钟左右,至百合熟透。
• 最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
2. 冬瓜薏米排骨汤
材料:冬瓜 500 克、薏米 50 克、排骨 300 克、姜片、葱段、料酒、盐适量。
做法:
• 薏米提前浸泡 2 小时。
• 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,焯水去腥。
• 冬瓜去皮、去瓤,洗净切块。
• 锅中加入适量清水,放入排骨、薏米、姜片,大火煮沸后转小火炖煮 40 分钟。
• 加入冬瓜继续煮 20 分钟左右,至冬瓜熟透。
• 最后加入适量盐调味即可。
3. 荷叶莲子粥
材料:荷叶 1 片、莲子 50 克、大米 100 克、冰糖适量。
做法:
• 荷叶洗净,切成小块备用。
• 莲子去心,洗净。
• 大米洗净,浸泡 30 分钟。
• 锅中加入适量清水,放入荷叶、莲子、大米,大火煮沸后转小火煮至粥稠。
• 捞出荷叶,加入适量冰糖调味即可。
4. 姜母鸭
材料:鸭子半只、老姜 1 块、米酒、生抽、老抽、冰糖、芝麻油。
做法:
•鸭子切块,冷水下锅焯水,捞出备用。
•老姜切片。
•锅中倒入芝麻油,放入姜片煸炒至微焦。
•加入鸭块翻炒至表面微黄。
•倒入米酒、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。
•加入适量清水,没过鸭块,大火烧开后转小火焖煮约 1 小时,至汤汁浓稠,鸭肉软烂即可
5. 清炒藕片
材料:莲藕 1 节、尖椒 2个、葱姜蒜、盐、白醋、油适量。
做法:
• 莲藕去皮洗净,切成薄片,放入清水中加少许白醋浸泡,防止变色。
• 尖椒切块,葱姜蒜切末备用。
• 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入藕片翻炒均匀。
• 放入尖椒继续翻炒,加入适量盐调味,翻炒至熟即可。
6. 蒜泥茄子
材料:茄子2 颗、大蒜 3 - 4 瓣、生姜适量、小葱 1 根、生抽 2 勺、香醋 1 勺、香油少许、盐适量、白糖少许、鸡精少许。
做法:
• 茄子洗净,去蒂,切成段或长条,放入蒸锅中,大火蒸 10 - 15 分钟,直到茄子熟透。
• 蒸茄子的同时,准备调料。将大蒜切末,生姜切末,小葱切成葱花。
• 将蒜姜末放入碗中,加入生抽、香醋、香油、盐、白糖、鸡精,搅拌均匀,制成调味汁。
• 取出蒸好的茄子,倒掉盘中的汁水。
• 将调好的汁浇在茄子上,撒上葱花即可。
四季鲜有机蔬菜
有机茄子
有机圆茄子紫色诱惑,美味又健康,果实圆润饱满,皮色光滑暗紫发亮,肉质淡黄厚实,每一口都是自然的馈赠,非常鲜嫩,味道醇香,口感柔韧,入口即是淡淡清甜。茄子的多样性让其在烹饪中游刃有余,无论是清蒸、煎炸、红烧还是烤制,都能完美胜任。
夏天没胃口,有机尖椒唤醒你的味蕾,四季鲜有机尖椒带给你一丝清新的辣味,点燃你的夏日激情。轻轻一咬,尖椒的汁液瞬间迸发,那是一种清脆的声响,伴随着微辣的香气和淡淡的清甜,入口脆嫩鲜爽。是生吃蘸大酱,还是做成尖椒炒面或炒鸡蛋,都能很好地发挥又香又辣的气息。尖椒、线椒、紫尖椒,可以尽情选择。
有机生姜
“冬吃萝卜夏吃姜”,关于姜的美誉不胜枚举,她是作为蒸鱼炖肉的去腥高手,还是熬汤的提鲜能手,更是腌制的增香专家,它绝不仅仅是中餐三宝"葱姜蒜”辅佐调料之一,甚至是生食和榨汁的主角,受寒时的一碗姜汤,满满的暖意。姜能最大限度将自己奉献给烹饪搭档增味提鲜,还能开胃提振我们的食欲。
给家人最好的爱
清凉一夏,小鲜陪您。北菜园,好水、好地、好空气,呵护您的健康美好生活。
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